青島涵島品牌管理集團有限公司
（Qingdao Handao Brand Management Group Co.， Ltd.）

公司概況

青島涵島品牌管理集團有限公司（簡稱“青島涵島集團”）坐落于中國國際性港口城市青島，是一家集研發、生產、貿易、餐飲于一體的綜合性集團化企業。集團以“做高標準的健康面食品牌，助力中華美食遍布世界”為使命，致力于傳承與創新中華傳統面點技藝，打造中國手作營養海鮮水餃領軍品牌。

歷史沿革

• 2014年6月：集團由中國面點大師毛崇發、于立紅共同創立。創始人毛崇發、于立紅分別師從中華烹飪泰斗高炳義、中華國寶級面點大師陳秀英，深耕傳統面點技藝與文化傳承。
• 2021年：獲評規模以上企業，實現快速發展。
• 2023年：山東涵島食品有限公司（淄博廠區）正式投產，產能與資質全面升級。

組織架構

集團旗下擁有五大全資子公司，構建起全產業鏈布局：

1. 青島涵島食品有限公司（青島廠區，集團總部）：位于青島膠州市里岔鎮預制菜產業園，占地42畝，集研發、生產、質檢、冷鏈物流于一體。
2. 山東涵島食品有限公司（淄博廠區）：坐落于淄博綜合保稅區，2023年8月投產，建有一體化生產基地。
3. 青島拓鑫涵島國際貿易有限公司：專注全球市場拓展。
4. 青島拓鑫餐飲管理有限公司：運營餐飲服務板塊。
5. 青島涵發食品研究院：聚焦食品研發與技術突破。

生產基地與產能

• 青島廠區：配備大型低溫純凈水凈化設備、標準化實驗室及冷鏈物流體系，保障產品質量與安全。
• 淄博廠區：擁有歐盟標準生產車間，手工制作日產能達15噸，年產能達5500噸，具備出口資質。
• 研發實力：設有專業研發團隊，配備精密檢測儀器，持續創新產品配方與工藝。

產品與服務

• 核心產品：以“手作營養海鮮水餃”為主打，被譽為“中國海鮮水餃名片”。
  • 品牌矩陣：
    • 涵島：定位水餃行業標桿，主打手工海鮮水餃；
    • 于四姐：專注高端生態有機食材，倡導健康養生；
    • 胖飽飽：精選深海魚、優質牛肉等原料，開發兒童營養水餃。
• 定制化服務：結合純手工酒店標準，為香格里拉、希爾頓、清華大學、北京大學等客戶提供定制化面點解決方案。

研發與認證

• 知識產權：持有發明實用新型專利17項、外觀專利4項，構建技術壁壘。
• 資質體系：通過ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP、BRC、FDA等認證，確保產品符合國際標準。
• 非遺傳承：2022年，創始人于立紅及其海鮮水餃制作技藝獲評膠州市非物質文化遺產。

市場布局

• 全國網絡：在北京、西安、沈陽、濟南、武漢、上海、三亞等城市設立分支機構，覆蓋傳統經銷商、OEM/ODM代工、大型商超、電商等多渠道。
• 戰略合作：與東方航空、海底撈等品牌建立長期合作，成為全國餐飲酒店食材核心供應商。
• 國際影響：2016年，產品作為“中國非遺美食走進維也納聯合國總部”活動指定選用產品，助力中國美食申遺。

企業文化

• 核心價值觀：以“家文化”為核心，秉承“做給家人吃的健康海鮮水餃”理念，堅持手工制作與品質創新。
• 社會擔當：積極參與行業標準制定，擔任多級行業協會會長、副會長單位，推動行業規范化發展。

榮譽獎項

• “中國生態（食材）食品生產示范基地”
• “中國生態預制菜品牌產品”
• “中國預制菜地標保護產品”
• 膠州市非物質文化遺產（于立紅海鮮水餃制作技藝）

未來展望

青島涵島集團將持續深化全產業鏈布局，以“中國手作營養海鮮水餃基地”為戰略目標，將青島特色美食推向全國，將中華餃子文化傳揚世界。

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注：以上內容綜合自企業公開資料及行業信息，截至2025年5月。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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