逮蝦記厄瓜多爾大蝦消費者口碑精選

一、產品核心優勢

1. 原料溯源

• 黃金產地：精選厄瓜多爾沿岸純凈海域養殖的南美白對蝦，蝦體自帶鮮甜基因，肉質緊實度比普通養殖蝦高20%。
• 活蝦急凍：捕撈后3小時內完成-40℃單凍處理，鎖住蝦肉彈性，解凍后蝦體完整率達98%。

2. 工藝創新

• 去腥技術：采用天然檸檬酸浸泡工藝，有效分解三甲胺等腥味物質，保留蝦青素活性。
• 分級篩選：人工挑選40-100只/千克規格，蝦體長度12-15cm，確保每只蝦燒制后口感統一。

3. 品質保障

• SC認證：生產車間通過HACCP體系認證，配備X光異物檢測機。
• 冷鏈護航：全程-18℃冷鏈配送，包裝含保溫袋與干冰，確保到貨蝦體無黑斑、無解凍痕跡。

二、食用場景指南

基礎烹飪法

白灼蝦（推薦）

1. 水中加姜片、料酒煮沸，下蝦燙2分鐘至蝦身卷曲。
2. 立即過冰水保持Q彈，搭配蘸料：生抽+香醋+香油+蒜末（3:1:0.5:1比例）。

油燜大蝦

1. 熱鍋冷油爆香蔥姜，下蝦煎至兩面金紅。
2. 加番茄醬、白糖、清水調汁，小火燜3分鐘收汁。
3. 撒蔥花與白芝麻，淋少許明油提亮。

創意料理

蝦仁蔬菜餅

1. 蝦仁剁碎與胡蘿卜丁、玉米粒混合，加雞蛋、淀粉攪拌成餡。
2. 團成小餅，平底鍋煎至兩面金黃。
3. 搭配酸奶醬（無糖酸奶+檸檬汁+蜂蜜）食用。

冬陰功蝦湯

1. 香茅、南姜、檸檬葉煮湯底，下蝦煮2分鐘。
2. 加椰奶、魚露調味，撒蘑菇與櫻桃番茄增鮮。
3. 出鍋前擠青檸汁，撒香菜點綴。

蝦仁菠蘿炒飯

1. 蝦仁炒至變色盛出，雞蛋液下鍋炒散。
2. 加入隔夜米飯、菠蘿丁、青豆翻炒，調入咖喱粉與鹽。
3. 最后放蝦仁與腰果，撒肉松提味。

三、消費者見證

"從唐山到廣州，冷鏈配送完好無損。蝦體透亮如剛捕撈，白灼后蝦肉呈半透明狀，口感彈牙無腥味。嘗試油燜做法，蝦殼紅亮酥脆，肉質鮮甜多汁，連蝦頭里的蝦黃都鮮美無比。已推薦給海鮮愛好者同事！"——廣州消費者張先生（2025年7月18日收貨評價）

（注：產品規格涵蓋320g-1600g多檔選擇，建議單人餐選320g裝，家庭聚會推薦1280g組合裝。開袋后未食用部分需-18℃冷凍保存，避免反復解凍。）